郷土料理「かきまぜ」実習

今年もゆずの季節がやってきました。

講師二人をお招きし、この時期恒例の「かきまぜ（ちらしずし）」実習を行いました。

昨年度も経験している福祉コース選択者だったため、スムーズに分担作業を行うことができました。

絞りたてのゆず酢を使用したので、鼻に抜けるゆずのいい香りがしました。

付け合わせに、ゆずの皮を入れたすまし汁と、余った具材できんぴらゴボウを作りました。

とっても美味しかったです。