相生晩茶を天日干ししました
2024年7月17日 15時36分2年生の「総合的な探究の時間」で、先日漬け込んでおいた晩茶を天日干ししました。
つんと鼻に抜ける独特な発酵の匂いを肌で感じながら、シートに広げていきました。
那賀町出身の生徒もいますが、天日干し初心者が多く、
自宅で経験したことのある生徒から、レクチャーしてもらいながら
シート全面に均一に茶葉を広げました。
時々かきまぜ、葉の両面を乾かします。
茶のつけ込み時同様「おいしくなあれ♬」と言いながら干しました。
完成するのが楽しみです。