エシカル×ローカル⑤ ろくキッチンⅡ
2026年6月24日 17時27分ろくキッチンの藤六さんに来校いただき、Cafeで出すスイーツとして「あんバスチー(こしあんとゆずあん)2種」と「晩茶とゆずの生シフォン」を作りました。
ゴムベラの使い方やシフォン生地の作り方など、プロのパティシエさんから
丁寧にご指導いただき上手に焼き上げることができました。
柚子ピールが入ったバスチーは、爽やかな柚子の香りが口いっぱいに広がり、コクがある中でさっぱりとした味わいです。
晩茶シフォンケーキは、晩茶の風味がする生地に柚子果汁を加えた生クリームが鼻に抜け、柚子と晩茶がよく香り、「那賀の味がする」と思える一品となっています。
8/4(火)に、阿南市役所で開催されるマルシェでドリンクと一緒に提供する予定です。
ぜひ、ご来場ください。