エシカル消費・エシカルクラブ

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(エシカルクラブ)桜の塩漬け作りました

投稿日時 : 2022/04/22  ホームページ担当者 

フードデザインの授業で，桜の塩漬けを作りました。

ご近所の八重桜が見頃になる前にお邪魔して，三分咲きから五分咲きのつぼみを拝借し，

梅酢でつけ塩をまぶして瓶詰めしました。

今年も，遊山箱のメニュー開発に取り組む予定です。

春の一品を考えていきたいです。